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牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分(fēn)是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专(zhuān)业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中的(de)一种食(shí)物(wù)，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤(liú)胃最(zuì)大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病(bìng)的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚(mé鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖i)，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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