新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导(dǎ2升是多少斤啊 2升是多少毫升o)致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，2升是多少斤啊 2升是多少毫升不要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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