酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠(cháng)道消化(huà)液的分(fēn)泌(mì)，对增进(jìn)食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪(fáng)摄(shè)入过(guò)多，引起的(de)恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的(de)两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过(guò)了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有一(yī)股特殊的气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳(sī)粉的汤料混合(hé)，所以味(wèi)道(dào)变得(dé)更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃两不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)height: 24px;'>不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)(liǎng)次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给(gěi)身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体(tǐ)内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低热(rè)量食(shí)品，是肥胖者减肥的(de)佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可(kě)以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里(lǐ)，接(jiē)着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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