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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药，但小(三维向三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小(xiǎo)但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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