随着制白茶的热情高(gāo)涨，白(bái)茶(chá)市场被看(kàn)好，越(yuè)来越多的(de)白(bái)茶(chá)被制作出(chū)来供(gōng)大家饮品，其中寿眉(méi)功不(bù)可没(méi)。

　　寿眉价格亲民，因为寿眉原料(liào)多，产量大，所(suǒ)以制成(chéng)成本相对(duì)较低，价格(gé)很(hěn)亲(qīn)民，也因(yīn)此寿眉才让白茶能快速进入广大茶友视(shì)线中。

　　如果是(shì)白毫银(yín)针的(de)话，可(kě)能无法像(xiàng)寿眉那样拥有巨大产量，而没有(yǒu)量(liàng)就很难快速进入千家万户中，让(ràng)大家(jiā)早些品尝白茶。

　　寿眉(méi)居功至(zhì)伟，我们不能随口以低端来嘲讽(fěng)它。

　　此(cǐ)外不知道大(dà)家有没有发现，市场上的老白茶多数(shù)是老寿眉(méi)。

　　这是因为(wèi)以前银针、白牡丹产量少，新茶基(jī)本(běn)在当(dāng)年(nián)被卖掉或喝(hē)掉了，很(hěn)难存住(zhù)。

　　而(ér)寿眉产量(liàng)大，存(cún)住的概率很大。

　　并且以(yǐ)前大家存茶的(de)概念不深，往往只(zhǐ)是想在家里存点茶给(gěi)来年喝，所以存(cún)量有限。

　　寿眉(méi)本(běn)来价格亲民，但(dàn)经过多年贮存后，饮(yǐn)品和(hé)功效价值增加(jiā)，所(suǒ)以老寿(shòu)眉的价格并非(fēi)是低(dī)端茶的价格。

　　寿眉类型多，若按照季(jì)节来分，那么寿眉可以分(fēn)春(chūn)寿、夏寿、秋寿，若(ruò)按照节气来分(fēn)，那(nà)么寿(shòu)眉可以分为立秋(qiū)寿眉、白露寿(shòu)眉(méi)、寒露寿(shòu)眉(méi)、霜降寿眉等(děng)。

　　不同阶段的寿眉(méi)有不同的(de)香(xiāng)气(qì)与滋味(wèi)，像春寿眉接(jiē)近白牡丹，香气纯正，滋味(wèi)醇(chún)爽，秋寿眉的(de)滋味相(xiāng)对来(lái)讲(jiǎng)会(huì)更醇厚，香气浓纯。

　　因为寿眉的原料大部分是(shì)叶片，尤其是秋寿眉(méi)，蜡(là)质层厚、胶(jiāo)质物(wù)质丰富，果香浓郁，更有味道。

　　如(rú)果(guǒ)春寿(shòu)眉是活泼的，那么(me)秋寿眉是稳重的。

　　春寿(shòu)眉是嫩绿的、墨绿的、砂绿的，而(ér)秋寿眉除了几种绿之外，还有褐色、古铜色、黄色、黑色(sè)，色(sè)彩比春寿眉(méi)更加丰富(fù)。

　　春寿眉口感偏(piān)向白牡丹，很清甜(tián)，秋寿眉(méi)的口感除(chú)了(le)清甜(tián)之外还更饱满，汤水(shuǐ)稠滑浓厚，感觉到(dào)满满的(de)胶质感。

　　最后(hòu)一点，寿眉的后期转(zhuǎn)化能力不(bù)俗。

　　白茶(chá)保(bǎo)质期较长(zhǎng)，一般(bān)情况(kuàng)下白茶能放上十(shí)来年(nián)。

　　我们把贮(zhù)存三(sān)年以上的白(bái)茶称(chēng)为(wèi)老白(bái)茶，而寿眉在后期(qī)陈放过程中会转(zhuǎn)化出陈(chén)香、药(yào)香，像寿眉饼容易转(zhuǎn)化出枣香，这些都是令人(rén)感到愉悦(yuè)的香气。

　　不(bù)仅是香(xiāng)气变(biàn)得丰富，滋味也在悠(yōu)长岁月(yuè)中(zhōng)得到升华(huá)，变得(dé)醇厚温和。

　　总(zǒng)之(zhī)，寿眉(méi)的优点太多了(le)，我们不(bù)能(néng)单(dān)纯以(yǐ)原料(liào)来定好坏，来(lái)说它就(jiù)是低端茶，这是武断的行为。

　　寿眉(méi)的魅力并不弱于白牡丹。

　　在喜欢(huān)喝寿(shòu)眉的人眼里(lǐ)，它(tā)就是最(zuì)好的(de)白茶，最高端的(de)白茶。

寿眉茶(chá)属于什么茶

　　寿眉茶属于白茶，它主(zhǔ)要产于(yú)福建福鼎，该茶(chá)的成(chéng)品(pǐn)叶长长稍肥嫰，芽叶连枝，叶整(zhěng)紧卷如(rú)眉，色(sè)泽调和，洁(jié)净，无老梗、枳及(jí)腊(là)叶，香气清纯。

　　寿眉茶的品质特征(zhēng)：干茶(chá)白毫显盛阴肖是指哪几个肖，色泽(zé)翠绿，冲泡(pào)之后，汤色橙(chéng)黄(huáng)或者深黄，清澈透亮(liàng)，滋(zī)味醇爽鲜纯，回甘(gān)生津。

寿眉茶什么味(wèi)道

　　寿(shòu)眉白茶的新茶(chá)泡(pào)开后还是(shì)一股清香(xiāng)气(qì)，这是茶青(qīng)的味道，并没有什么醇厚的感觉，但这股(gǔ)清(qīng)香也非常不错，很(hěn)多(duō)茶(chá)友就喜欢。

　　新寿(shòu)眉(méi)茶(chá)入口后有明显(xiǎn)的鲜爽(shuǎng)感，味道(dào)清爽清(qīng)甜(tián)。

　　而老寿眉(méi)口(kǒu)感则会从最初的鲜爽感，逐步转(zhuǎn)化(huà)为沉郁的口感，茶(chá)汤(tāng)醇厚(hòu)而浓郁(yù)，柔滑感十足，伴有(yǒu)回(huí)甘。

新寿(shòu)眉泡(pào)茶多少温度好(hǎo)

　　对于水温(wēn)，适合泡寿眉新茶(chá)的水(shuǐ)温最好(hǎo)是90度左右(yòu)的开水，甚(shèn)至用水温略低(dī)一些、只有85度的开水冲泡寿眉新茶，同(tóng)样能泡出(chū)清新甘(gān)甜的美好滋味，新茶和老茶的水温是不(bù)一样的。

寿(shòu)眉茶有(yǒu)梗影响口感吗

　　寿眉有梗，那(nà)是(shì)正常的。

　　茶(chá)梗(gěng)中含(hán)有相当数量的香气物(wù)质(zhì)，且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，作为治污(wū)减运输(shū)营养物质的导管，茶梗的糖分(fēn)含量也是比较多的。

　　喝茶时保留(liú)足够数(shù)量的茶梗冲泡，不但能够提高茶汤的香气，还能提高甜度，使(shǐ)茶更好喝。

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