新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患(h平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思uàn)者可能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较(jiào)好(hǎ平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思o)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思(de)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生(shēng)素也是(shì)人体(tǐ)所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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