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老南(nán)瓜可以生吃吗

  老南瓜是可以生吃的(de)。

  南瓜可以生吃,南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等(děng)营养物质(zhì),

  生吃南瓜(guā)可以较好(hǎo)的保存(cún)其营养价值,但(dàn)建议控制摄入量,以免造成胃肠道不(bù)适,日(rì)常适量生吃南瓜,对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘(mì)发生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

  1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的颜(yán)色。

  不同的品种(zhǒng),南瓜(guā)的颜色是不一(yī)样的(de)。

  市场上常(cháng)卖(mài)的两(liǎng)个品(pǐn)种,一个是蜜本(běn)南瓜,要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的(de),成熟的好,口(kǒu)感就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南瓜,北京的品种,挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以,什么(me)样的南瓜又面又(yòu)甜,首先(xiān)看颜(yán)色准没错(cuò)。

  2、观察南(nán)瓜外形。

  可以通过看南瓜的形状看出来,有(yǒu)的南瓜是圆的,带有条纹(wén)的;有的是长的,带有(yǒu)斑纹(wén)线的。

  不(bù)管什么形状的南瓜,在(zài)挑选的时候,要(yào)找形状完整的,有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感,这是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害,保护自己留下来(lái)的痕迹。

  3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

  购买时要找老南瓜,用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮,如果(guǒ)比较坚硬,那就是老南瓜(guā);如果(guǒ)一(yī)掐就破,那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

  4、听声音:挑选南瓜时,可(kě)将南瓜托(tuō)起,一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的(de)拍打,辨别(bié)一下(xià)南瓜(guā)的声音,闷响(xiǎng)的就是(shì)老南(nán)瓜,反(fǎn)之,成熟度就(jiù)没那么好了。

如何(hé)挑选甜南(nán)瓜

眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗>  1、看,从外皮颜色(sè)上来说,金黄色的南瓜,颜(yán)色越深黄,条纹越清楚粗(cū)重越(yuè)成熟;绿色(sè)的南瓜,绿得发黑的是(shì)成熟(shú)南瓜。

  不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

  2、闻(wén),南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗一种菜瓜的味道。

  3、动手,老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一(yī)掐就破,就(jiù)证明成熟度不够。

  另外,用手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那一小段(duàn)茎,如果(guǒ)感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

  4、切(qiè),切开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽,因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的表现之一。

  

  扩展(zhǎn)资料

  南瓜的养生功效:  

  一、调养肠胃的南瓜:南(nán)瓜是调(diào)养(yǎng)肠(cháng)胃很好(hǎo)的食物,南瓜(guā)中(zhōng)含有丰(fēng)富的维生素(sù)A原,可以参与胃内上皮组织的(de)正常代谢,保护胃黏膜,促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺激(jī),预(yù)防胃炎、胃溃疡。

  二、南瓜(guā)与护肾:南瓜从中医的角度认为:有补中益气、消炎止痛,解(jiě)毒(dú)杀虫,降糖止(zhǐ)渴的功效,现代医学研究(jiū)证明(míng),南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减(jiǎn)弱(ruò)的人增强肝(gān)肾(shèn)细胞的再(zài)生能(néng)力。

    

  三、南瓜与糖尿病:南(nán)瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维(wéi)生素c和(hé)维生素e,能促进胰岛素(sù)的分泌;南(nán)瓜(guā)中的(de)果胶可推(tuī)迟(chí)食物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖类的吸收(shōu),从而控制血(xuè)糖升高。

  此外(wài),南瓜所(suǒ)含有的(de)矿(kuàng)物(wù)质钴,是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质。

  所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

  参考资(zī)料来源:人民(mín)网-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如(rú)何(hé)挑(tiāo)到好南瓜

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