猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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