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牛肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还(hái)或(huò)许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于(yú)尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化(huà)，就(jiù)会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的(de)量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)等就能(néng)够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美(měi)食(shí)，还有许(xǔ)多的美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北(běi)保定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和(hé)成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗片，略凉至(zhì)不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一(yī)绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同(tóng)，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣(shè蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗ng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落(luò)河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃(chī)的仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定(dìng)传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道(dào)美味可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究(jiū)三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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