浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加(jiā)以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户(hù)必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热(三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形(xíng)成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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