关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要(yào)一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天(tiān)一换的。

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关东煮汤底需要一(yī)天一(yī)换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次(cì)汤底的(de),在每天(tiān)早上(shàng)熬制(zhì)好(hǎo)汤底之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又加水,所以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班(bān)就帮汤倒掉(diào),第二天再重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候客人(rén)多(duō)可能(néng)多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮多(duō)久才(cái)好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关东煮(zhǔ)是实(shí)心(xkind用法固定搭配，kind用法总结īn)的，浮力(lì)不够(gòu)，所(suǒ)以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会(huì)看到(dào)关(guān)东(dōng)煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱满了一些(xiē)，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的(de)，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小的(de)浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日本关东地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮(lún)等，将这些材(cái)料每一种都分别放在互(hù)不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台湾也(yě)十分流行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中(zhōng)带有(yǒu)齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是日(rì)本的原始口味，且(qiě)在(zài)放置的材料上(shàng)，也有相当地差(chà)异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮时，细(xì)心(xīn)一(yī)点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其(qí)实一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就(jiù)在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了也(yě)不一(yī)定入(rù)味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直(zhí)开着(zhe)小火煮，就是为了让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的(de)肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的(de)，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)kind用法固定搭配，kind用法总结风味独特、营养丰富、操作方便的(de)冲(chōng)煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱，能(néng)帮您做(zuò)出(chū)鲜美可口(kǒu)具(jù)有独特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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