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c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

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家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要(yào)区别(bié)在于传热(rè)均(jūn)匀(yún)，但同时导热比(bǐ)较(jiào)慢，使用时保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的表面一(yī)般(bān)比较(jiào)光滑(huá)，比(bǐ)较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng)，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较快(kuài)，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合(hé)用来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用(yòng)炒菜(cài)锅(guō)是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先来(lái)了解下(xià)生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之间的区(qū)别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还(hái)含有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以(yǐ)及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹(jiā)杂其(qí)它元(yuán)素(sù)在内，导致它在特性上虽(suī)然坚c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义(jiān)硬耐(nài)磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不(bù)能用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化(huà)过成铁(tiě)水，再通过模具(jù)，浇铸出一(yī)口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量低(dī)，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和(hé)硬度上(shàng)没生(shēng)铁高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图(tú)片中是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和(hé)铸造过程(chéng)，我们来(lái)看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适(shì)合中小(xiǎo)火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点也是它的(de)缺点，厚重的锅体使用起来比较(jiào)费力(lì)，导热慢导(dǎo)致燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。