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铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食(shí)两(liǎng)用的(de)山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常>

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山(shān)药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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