还有一个状况便是干紫菜受(shòu)潮(cháo)了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也(yě)就不远(yuǎn)了，这样的(de)干紫菜吃了是(shì)会引(yǐn)起肠(cháng)胃问题的，所以不建议您食用。

怎样判别(bié)干紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加(jiā)工的(de)优质的干(gàn)紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫赤色或(huò)紫褐色)，片薄(báo)，包底无沙子等杂质，而残(cán)次(cì)干紫菜则(zé)外表光泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色(sè)彩(cǎi)呈赤色(sè)或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜(cài)有一点海味(wèi)的幽香，而残次或陈(chén)年干紫菜(cài)则有(yǒu)怪味。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜闻起来有霉(méi)味、或腥臭味(wèi)，则质量一(yī)定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的(de)干紫菜泡发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规(guī)整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后变为绿(lǜ)色(sè)则质量很差(chà)，极(jí)有可(kě)能(néng)是人(rén)工(gōng)上色的。

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