新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活(huó)动叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记(jì)不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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