鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tā钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称ng)汤水水的，有什么办法是(shì)可以(yǐ)补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合(hé)即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开(kāi)水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近(jìn)期(qī)有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称要(yào)进行愈合的患(huàn)者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的(de)人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压(yā)等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称