落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信(xìn健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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