水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下，异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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