料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是(shì)去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于(yú)酒精度数含量(liàng)过(guò)高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。<苏州区号是多少/p>

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是苏州区号是多少稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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