新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(lià公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站ng)导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的(d公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站e)磷脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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