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　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗)油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的馅料(liào)包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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