猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

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　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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