料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的是一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么，虽(suī)然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精(jīng)度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么，因此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利(lì)于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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