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堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。