辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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