燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语6病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语5％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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