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红薯能够生吃吗(ma)

  红薯是能(néng)够生吃(chī)的(de)。

  红薯为(wèi)一类较常见的(de)食物,能够生吃红薯,但不主张生吃红(hóng)薯。生吃(chī)红(hóng)薯不(bù)会引起中毒,但生红薯中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的淀粉,

  生红薯中(zhōng)的淀粉很难(nán)消化、吸(xī)收(shōu),有或许由于消化不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟,才可让红薯中的(de)淀粉发生(shēng)变化,相(xiāng)对更易消化。

  一起不主张食(shí)用(yòng)过(guò)多生红(hóng)薯(shǔ),是由于生红薯(shǔ)中含有一种(zhǒng)气化(huà)酶(méi),会导(dǎo)致(zhì)食用(yòng)红薯后产(chǎn)气,感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品(pǐn)种。

  红(hóng)薯有四种,分别是(shì)红(hóng)心红(hóng)薯、白心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯和紫心红薯。

  红心红薯的滋味甜美,口(kǒu)感比较(jiào)脆爽,含糖(táng)量十分高,蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气(qì)溢散,口感十分嫩。

  白心红薯(shǔ)淀(diàn)粉含量(liàng)比(bǐ)较高,口感上(shàng)糯而不腻(nì),一般(bān)用来制造薯(shǔ)粉(fěn),有嚼劲(jìn)。

  黄心红(hóng)薯是最常见的(de)一种,合(hé)适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥、炒菜等(děng)各种办法,口感(gǎn)也是十分的清(qīng)甜爽滑。

  紫心红薯口感上不(bù)是特(tè)别好,可是养分(fēn)价值比(bǐ)较高(gāo)。

  几种(zhǒng)红(hóng)薯的口感不(bù)同(tóng)也比较大,在购(gòu)买的(de)时分依据自己(jǐ)的需求来挑选(xuǎn)就好了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们(men)最(zuì)直观能看到的便(biàn)是红(h1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗óng)薯的外观了,在购买红薯的时分,咱们能(néng)够先看下红薯的外观,挑选外形(xíng)丰(fēng)满、外表润滑地进行购买,假如红薯外表皮(pí)是高(gāo)低(dī)不平或许(xǔ)有黑点、发霉(méi)或许是有缺(quē)口的就别买了,这种有(yǒu)或(huò)许(xǔ)1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗是寄存时刻过(guò)久,或许(xǔ)会有蜕变的问题,假如是外表特别粗糙,或许也是寄(jì)存过久,水分有些丢(diū)失掉了,还有便(biàn)是发(fā)芽的必定(dìng)不要(yào)购买。

  3、看红薯(shǔ)的形状。

  在挑选红薯(shǔ)的时分,咱们尽量去挑选两头(tóu)尖,中心粗形(xíng)状的红薯,这种红薯的口感是比较好(hǎo)的,由(yóu)于(yú)这种(zhǒng)红薯在成长的(de)过程(chéng)中养分吸收得比较均匀(yún),养(yǎng)分价值更好,圆润的红薯(shǔ)看起来比较美观,可是相比较(jiào)来说,两头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更好一些。

  4、捏一捏(niē)红薯。

  在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋(dài)的(de)时分(fēn),能够(gòu)随手捏一下(xià)红薯的头(tóu)尾(wěi)处,挑(tiāo)选捏起来比较(jiào)紧实的(de),假如是捏(niē)起来比较软的话,有或许是(shì)水分丢(diū)失(shī)导致的(de),就没(méi)有那么新鲜了,所以在(zài)挑选捏起(qǐ)来(lái)紧实(shí)水分也比(bǐ)较足的。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜(tián)红薯

  1、看红薯的(de)品种(zhǒng)。

  常(cháng)常买红薯的人都知道,一(yī)般红薯会分为红心的(de),还有白心的。

  红心(xīn)红薯的甜度比(bǐ)白心的口感会高一些,红心的红薯将其烹饪(rèn)熟(shú)透(tòu)之后,里边的色彩(cǎi)出现的是橘黄色(sè)。

  而白心(xīn)红薯,它(tā)的糖分比较低一些。

  淀粉含(hán)量高,所以吃起来就略(lüè)微面(miàn)一(yī)些(xiē)了。

  我(wǒ)们(men)假如(rú)分不清它是红心红薯仍(réng)是白(bái)心的(de)红薯(shǔ),能够直接问问(wèn)摊主(zhǔ)就(jiù)能够了(le)。

  2、买两头(tóu)尖、中心粗的红薯。

  在买红薯的时分,不论(lùn)红薯(shǔ)是白心的,仍是红心(xīn)的。

  最(zuì)好(hǎo)挑选,两(liǎng)头尖中心粗的红薯。

  由于这类的红薯被称为“公红(hóng)薯”。

  一般这类(lèi)的红薯,它(tā)的吸收(shōu)养分成分比较均匀(yún)。

  做(zuò)熟(shú)之后(hòu),它的口感也会比(bǐ)较(jiào)甜美一些。

  而那些看起(qǐ)来(lái)比较圆润的红薯,便是母红薯(shǔ)了。

  这种红薯的(de)甜度特(tè)别低,并且口感也特别的差。

  就不(bù)主(zhǔ)张我(wǒ)们购买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的时分,必(bì)定(dìng)要挑选外形丰满,并(bìng)且洁(jié)净(jìng)润滑的红(hóng)薯。

  这样的红薯(shǔ)才好吃(chī)。

  假(jiǎ)如红薯的外表皮高低不平,并且有(yǒu)虫眼的话。

  这样的红(hóng)薯就(jiù)不主张购买啦。

  4、摸一下红薯的外皮。

  一般买红薯的(de)时分,红(hóng)薯的外皮都会有带有一些泥土。

  而(ér)这些外(wài)面的(de)泥土比较(jiào)枯燥的话,就阐明(míng)这类的红薯是甜美的。

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