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薯类(lèi)都有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器(qì)官是块根和块茎，具有生(shēng)长前期和(hé)块根膨大期两个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种(zhǒng)植面积和总产量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中(zhōng)块(kuài)根是贮(zhù)藏养分的器(qì)官(guān)，是供食用(yòng)的部(bù)分，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应(yīng)性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮料。

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