无菌蛋是(shì)什(shén)么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编(biān)为大(dà)家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手农(nóng)场的专利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都会(huì)打上P的字样，表示这(zhè)些蛋(dàn)是(shì)经过严(yán)格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说(shu谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么'color: #ff0000; line-height: 24px;'>谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么ō)，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细(xì)菌(谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么jūn)也(yě)是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精(jīng)致价(jià)格相对来(lái)说也(yě)比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛的(de)控(kòng)制(zhì)和解决，因而(ér)所带有(yǒu)的(de)危(wēi)害病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭(miè)没了(le)，有一些病(bìng)菌(jūn)是大(dà)巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可(kě)以消灭(miè)的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干净，因而保存期(qī)十(shí)分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多(duō)地区(qū)都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的(de)制成(chéng)品(pǐn)实际上是英(yīng)国一(yī)开始的，她(tā)们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一(yī)个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒(dú)法，也(yě)是(shì)加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食(shí)品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的(de)，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的(de)除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套完善(shàn)的设备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全(quán)过程，才铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经过(guò)消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细(xì)菌，可能(néng)仍然会有(yǒu)少量残(cán)留，因此(cǐ)日本(běn)的(de)无菌蛋一般(bān)都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃(chī)完。

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