落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的(de)老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出(chū)过(guò)异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推(tuī)送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处sǎo)码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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