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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(t顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪ǒng)分类学上隶(lì)属(shǔ)于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范围涵盖了(le)寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的(de)栽培海藻，在(zài)中(zhōng)国、日本(běn)和韩国(guó)被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和出口创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一(yī)种不可多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是(shì)我(wǒ)国东南沿(yán)海农村经(jīng)济的(de)支柱产品。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边(biān)缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属(shǔ)分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细(xì)胞形态与(yǔ)其他(tā)营(yíng)养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明(míng)显的刺突(tū)，后者由1个或(huò)几(jǐ)个(gè)细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机化合(hé)物(wù)、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有(yǒu)抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和(hé)固定(dìng)碳的能(néng)力(lì)，其栽培对浅海(hǎi)富营(yíng)养化的修(xiū)复和改善也有重要(yào)作(zuò)用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至(zhì)温(wēn)带海(hǎi)域的物种多样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵(zūn)循这个(gè)规律，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数(shù)紫菜(cài)物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且(qiě)它们的(de)分布具有区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿海主要(yào)是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是(shì)一个广温(wēn)性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然(rán)类群和生境环(huán)境为基础，在(zài)中国形成了长江(jiāng)以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜(cài)总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀升以(yǐ)及养殖(z顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪hí)技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及(jí)降低血脂(zhī)等(děng)作用。

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