灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现了(le)白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用(yòng)的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以(yǐ)及灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)呢(ne)，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等(děng)问(wèn)题，农商网将为你蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较(jiào)柴(chái)。如果需要吃的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻能(néng)够保存很久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味(wèi)会(huì)发(fā)生改(gǎi)变。所以能(néng)够较快吃完(wán)的话尽可能(néng)还是(shì)在冷(lěng)藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即(jí)丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片(piàn)状，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏腌(yān)制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别(bié)把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀，中(zhōng)途分(fēn)多(duō)次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的肠衣(yī) ，用工(gōng)具把(bǎ)搅拌均匀(yún)的肉浆灌(guàn)入(rù)，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米(mǐ)用(yòng)绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再把处理完蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁毕香(xiāng)肠放入(rù)锅中，立即改(gǎi)小火(huǒ)卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请看(kàn)肉肠表皮是不(bù)是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用(yòng)竹(zhú)签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以上后(hòu)，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾(liàng)凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高(gāo)，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生大量的细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从而(ér)出现表面发白长霉的(de)现(xiàn)象，是(shì)不可以继续吃的，否则会对健康(kāng)造成危害，一般这(zhè)种香肠除了发白以外，还会带有较(jiào)重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白(bái)但并没(méi)有异(yì)味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现(xiàn)象，也(yě)就是说盐析(xī)出来了，这种情况下清洗赶紧表(biǎo)面(miàn)的白点就(jiù)可以继续吃。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁