水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)单亲家庭是什么意思的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃(ch单亲家庭是什么意思: #ff0000; line-height: 24px;'>单亲家庭是什么意思ī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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