酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能(néng)够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消化(huà)有(yǒu)较(jià不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友o)强的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时(shí)，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一(yī)锅(guō)水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸(suān)笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不(bù)会(huì)给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可(kě)以(yǐ)少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质(zhì)在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属(shǔ)天(tiān)然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很多(duō)的，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分(fēn)翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道菜。

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