燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yō洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害u)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也(yě)为啤(pí)酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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