猪肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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