螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭(chòu)还(hái)是(shì)笋(sǔn)臭(chòu)，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪(nǎ)个料(liào)包不放不会臭(chòu)，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏处等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并(bìng)不(bù)是螺蛳(sī)粉本(běn)身(shēn)发出(chū)来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭(chòu)味(wèi)，所以不(bù)喜欢这种味道(dào)的可(kě)以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一点自己喜欢的材料也(yě)会没有问题的，本身(shēn)是不会影响到螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味(wèi)道也恰恰是(shì)螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生(shēng)氨(ān)基酸，能使食物(wù)变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的(de)时间(jiān)会(huì)长一些，煮出(chū)来的螺蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入(rù)清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分(fēn)钟左右，用筷子试试能不能把螺(luó)蛳粉夹(jiā)断(duàn)，可以(yǐ)夹(jiā)断(duàn)就表示煮(zhǔ割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思)好了(le)，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好(hǎo)后捞(lāo)起(qǐ)来，再放清水(shuǐ)烧开(kāi)，之(zhī)后放(fàng)入配(pèi)菜和煮好的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分钟左右之后捞进碗(wǎn)里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食(shí)用了。

螺蛳粉(fěn)臭味(wèi)是(shì)什么味(wèi)

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳(sī)粉(fěn)当中(zhōng)的独特(tè)配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一(yī)集就详细介(jiè)绍了柳州酸笋的(de)制(zhì)作

　　味道(dào)独(dú)特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富(fù)的大头甜(tián)笋(sǔn)，然后(hòu)加入山泉水用大(dà)瓦缸腌制半个(gè)月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作为腌(yān)制发酵(jiào)食(shí)品，发酵过(guò)程中自然会产生一(yī)些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就(jiù)会有(yǒu)特(tè)殊(shū)的(de)味道(dào)。

　　就(jiù)像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭(chòu)味，也正是(shì)由此(cǐ)而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉(fěn)的汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发出一股独特的(de)味道(dào)，两(liǎng)者(zhě)相加，特殊臭(chòu)味(wèi)给味蕾强烈(liè)刺(cì)激，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么(me)成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的过程中，半胱(guāng)氨(ān)酸转化(huà)成硫化氢（一种存在(zài)于屁中(zhōng)的(de)气(qì)味(wèi)物质）色(sè)氨酸转化成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口味(wèi)让人上(shàng)头辅料多(duō)食材(cái)丰富(fù)

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思