酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好地(dì)解除油(yóu)腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会(huì)有一(yī)股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程中经过(guò)了发(fā)酵(jiào)，从(cóng)而让(ràng)酸(suān)笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会119出警收费吗 119出警收费标准是多少给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无(wú)味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维(wéi)素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是有(yǒu)很多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(d119出警收费吗 119出警收费标准是多少iàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌(yān)好的(de)牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买(mǎi)回(huí)来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油119出警收费吗 119出警收费标准是多少(yóu)盛起(qǐ)来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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