辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人(rén)来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(d十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历e)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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