年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的且还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yá逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的ng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去(qù)逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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