料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一(yī)般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案的风味(wèi)，兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案因此，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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