鸡蛋(dàn西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候不(bù)小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)可以再加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量盐，西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经(jīng)有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往(wǎng)往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所(suǒ)较好的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期(qī)有手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其(qí)他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)度(dù)进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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