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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活(huó)中比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的矿物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大量的(de)蛋白质，但是(shì)热(rè)量是比(bǐ)较低的(de)，适当的(de)吃一些海(hǎi)带(dài)，有助(zhù)于(yú)增(zēng)强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过敏体质(zhì)或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤(fū)起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于(yú)发物，但是并不(bù)代(dài)表所有人都不(bù)可(kě)以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多(duō)的，可(kě)以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶(yè)带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢(shāo)极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它(tā)是通过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌(yān)制后晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色(sè)的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜色变绿(lǜ破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗)，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带(dài)可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费(fèi)者在(zài)选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过(guò)漂染处(chù)理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇的(de)物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色(sè)或者部分黄色(sè)就不(bù)要选择了，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被污染的，质(zhì)量和营养价值(zhí)会(huì)差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗(tā)异味，说明海带(dài)的质量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多(duō)少是(shì)测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食(shí)物，而且价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是非常(cháng)有益的。

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