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妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所(s妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确uǒ)以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等。