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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍(g义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思ùn)山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点(diǎn义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之(zhī)外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的(de)生产期(qī)限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了(le)是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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