水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别>

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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