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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白(bái)嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)

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