面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关于面(miàn)和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是(shì)多少啊以(yǐ)及(jí)面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵母粉的(de)一般比例是多少合适(shì)，酵(jiào)母粉与面的比例是多(duō)少，面跟酵母粉的(de)比例，面与酵(jiào)母的比例(lì)是(shì)多(duō)少等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

面是碱性还是(shì)酸性(xìng)

　　面是酸(suān)性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性(xìng)或(huò)碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物所谓酸性(xìng)食(shí)物(wù)或碱性(xìng)食(shí)物，并不是指味道(dào)酸或咸的(de)食(shí)物(wù)，

　　而是指食物(wù)经过(guò)消化吸收和(hé)代谢后产生的阳离子或(huò)阴离子(zi)占优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种食物如经代(dài)谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占优势的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优(yōu)势的(de)食物(wù)属酸性食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊(a)

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温(wēn)水和(hé)酵母的最(zuì)佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要(yào)注意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度处(chù)进行(xíng)2次醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等(děng)锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度时，将装有面团的面(miàn)盆放入锅中进行发酵。

　　如果是(shì)冬季，面(miàn)粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和(hé)春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的环境温(wēn)度已经达到酵母(mǔ)繁(fán)殖(zhí)的最佳温(wēn)度(dù)，直(zhí)接放在(zài)家里(lǐ)不(bù)管(guǎn)什(shén)么地方都可以。

酵母粉和面粉比例是多(duō)少(shǎo)?

　　一(yī)般建(jiàn)议酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较(jiào)合(hé)适，通(tōng)常500克的面粉可(kě)以放(fàng)4-5克的酵(jiào)母粉，不过由于(yú)温度对酵母发酵的(de)效果(guǒ)会有(yǒu)所(suǒ)影响，因此不(bù)同的(de)季(jì)节可以适(shì)量的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵(jiào)母(mǔ)放多了(le)整出(chū)来离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗的面食口感会有些(xiē)发酸，放多了(le)也会提高(gāo)发酵速度，不过并不会对身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)太大(dà)的(de)影响，如果还没有蒸，可以将面放置(zhì)作为老面，然(rán)后混合(hé)进入新面重新发酵即可。

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　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵(jiào)母(mǔ)和白糖加在一起使用，那么(me)做(zuò)出(chū)来(lái)的面(miàn)食(shí)会更加松软香(xiāng)甜，所以酵母(mǔ)和白糖才是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗母粉(fěn)常(cháng)温存放就可以，如果是已经开口(kǒu)的酵母粉，那就要把口密(mì)封，然后(hòu)放(fàng)到冰(bīng)箱冷(lěng)藏着，这样就不(bù)会减(jiǎn)少酵(jiào)母的活(huó)性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-面粉

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