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  酒店(diàn)管理专业是学些什么的,酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家,高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de),酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

  三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家,高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

  酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的,近年来,在国际人才市(shì)场上,酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面(miàn)。

  随着2008北(běi)京奥运会,2010上海世博会(huì)和越来越多的(de)国(guó)际大型(xíng)活动将在中国举行,中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才(cái)的(de)需求也日(rì)益增大,所以你大可不必(bì)为就业(yè)犯(fàn)愁。

  预计到2010年(nián),高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

  国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人员,以高薪阶层为(wèi)多。

  酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游业(yè)将成为(wèi)上(shàng)海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

  目前,全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断(duàn)扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

  三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家,高级酒店管理人(rén)才抢手。

   一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党的基本路线,适应生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的(de),德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

  要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理(lǐ)论,酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí),具备(bèi)酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

  学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

   本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培养,主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

  本专业突出技能(néng)培(péi)训,学(xué)生在学习期间,将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

   二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)离婚不离家有性关系吗,离婚了还和前夫有性理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

   三(sān)、毕(bì)业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负(fù)责的(de)职业道德(dé)与(yǔ)团队协(xié)作精神;

   2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基(jī)础知(zhī)识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识;

   3、掌握现代服(fú)务理念,了解现代服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业(yè)务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规;

   6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力;

   7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

  济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢(ne)?

  酒店管(guǎn)理专业,也称招待管理学,顾(gù)名思义,以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才,但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业,需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起,具备一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

  虽(suī)然(rán)前(qián)期起点低(dī),但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展,高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大(dà),前景还是不错(cuò),以下(xià)是(shì)酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的(de)相关详细内(nèi)容!

  一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程(chéng),野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

  1、食品营运(yùn):酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大,酒管专(zhuān)业(yè)的同学们(men)会学习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识(shí),不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业,在日常生活中也非常适用。

  2、厨房与招待:在注(zhù)重实用经验的college,对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实(shí)践教(jiào)学(xué),大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个(gè)学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨离婚不离家有性关系吗,离婚了还和前夫有性(chú)师的角色,学习服务客人的(de)各种不同的角色,例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

  在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì),了解厨房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

  调酒课:这是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门课,学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识,并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒,品尝各种不同的酒类,还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒,统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解(jiě)酒店行业的营运,房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是(shì)必修(xiū),在此也(yě)需要(yào)懂得一些(xiē)商业(yè)相关的知(zhī)识,了解酒店行业运行的规则。

  4、会计:很多学(xué)生一听会计是拒绝的,不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了(le),学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西,并且能很(hěn)快的运用到工作中去,相当实用。

  二、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向(xiàng),总(zǒng)体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个:

  1、是以理论(lùn)学习为主的(de),通常不太注(zhù)重实践操作方面(miàn),主要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等。

  按照这(zhè)个(gè)方向学习的(de)人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者,特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物(wù)。

  2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学(xué)习,除了(le)学习理论方面的内容,还会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法,细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人等,也(yě)就是提(tí)问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

  怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业来说,以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐,因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现(xiàn),酒店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干出(chū)来的,很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的,因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业(yè),光有理(lǐ)论是远远不够的,懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流程和标准,才是王道。

  所以颂咐凳(dèng),

  三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士(shì)的(de)建议:

  1、酒店这个行当(dāng),经(jīng)验比学历重要(yào),学习能力强比经验重(zhòng)要

  2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人,凭着(zhe)经(jīng)验的积累,做(zuò)到了酒店的(de)高层。

  3、任何一个企业,都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不是你(nǐ)的(de)教育背景买(mǎi)单

  4、选择了酒店行(xíng)业,从技能学习开始锻炼自己,放平(píng)稳心态

  5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管理人(rén)员(yuán)。

  因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业,那你永远也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深,你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里的各(gè)种猫腻

  四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

  1、

  岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi),不是(shì)简猛(měng)高科技(jì),不是(shì)高精(jīng)尖,需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作,目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

  与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的,前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

  2、管理(lǐ)岗需要一定的(de)一线实(shí)践经(jīng)验(yàn)才能胜任,应届生的水平(píng)根本不足以胜(shèng)任(rèn)部门级(jí)、公司级(jí)的管(guǎn)理需要(yào)。

  所以刚入职时(shí)必须从基层(céng)其慢慢做起!

  总之(zhī),酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业未来前(qián)景还是(shì)有(yǒu)的,重点就在于(yú)你能否调整自己(jǐ)的(de)心(xīn)态,有良好的情(qíng)商,是(shì)否有(yǒu)野心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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