燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎ日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思ng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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